Сливочная паста Мортаделла

Ингредиенты

• паста 320 г
• 1/2 луковицы
• 200 г творожного или сливочного сыра
• 120 г вареной колбасы Мортаделла люкс
• специи и зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Ставим воду под нашу пасту.
Нарежьте мортаделлу сначала ломтиками, а затем более или менее мелкими кусочками.
Нарежьте квадратиками лук и обжарьте его.
После того как он поджарится добавьте к нему мортаделлу.
Обжаривайте вместе до золотистого цвета.
Добавьте творожный сыр и воду из кипящей пасты.
Хорошо перемешайте до растворения сыра.
Когда макароны сварятся, но будут еще al dente, слейте их в кастрюлю с соусом, добавьте 1 ложку воды от варки, перемешайте пасту на сковороде и снимите с огня.

и при желании, перед подачей, украсить сверху несколькими щепотками обжаренных фисташек или зеленью.